يعتبر تبن البرسيم مصدر علف شائع للخيول والماشية بسبب قيمته الغذائية العالية. وهو عبارة عن تبن من البقوليات يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك البروتين والألياف والمعادن والفيتامينات. سنقدم في هذا المقال وصفًا شاملاً للمكونات الغذائية في قش البرسيم وفوائده والعوامل التي تؤثر على جودته.

يعتبر تبن البرسيم مصدرًا غنيًا للبروتين، حيث يبلغ متوسط محتوى البروتين الخام 15-20%. كما أن لديها صورة متوازنة من الأحماض الأمينية، بما في ذلك الأحماض الأمينية الأساسية مثل الليسين والميثيونين. وهذا ما يجعله مصدرًا مثاليًا لتغذية الخيول والماشية، وكذلك للحيوانات التي تحتاج إلى نسبة عالية من البروتين، مثل الأبقار المرضعة. بالإضافة إلى البروتين، يحتوي تبن البرسيم أيضًا على نسبة عالية من الألياف، حيث يبلغ متوسط محتوى ألياف المنظفات المحايدة (NDF) 35-45%. الألياف الموجودة في قش البرسيم قابلة للهضم للغاية، مما يعني أن الحيوانات يمكنها استخلاص المزيد من الطاقة منها مقارنة بمصادر العلف الأخرى. وهذا يمكن أن يؤدي إلى تحسين زيادة الوزن وحالة الجسم للحيوانات التي تتغذى على قش البرسيم. يعد تبن البرسيم أيضًا مصدرًا جيدًا للمعادن والفيتامينات، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والفيتامينات A وE. وهذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على صحة الحيوان وإنتاجيته.

القيمة الغذائية العالية لقش البرسيم توفر فوائد عديدة للخيول والماشية. على سبيل المثال، أظهرت الأبحاث أن تغذية قش البرسيم للأبقار الحلوب يمكن أن يزيد إنتاج الحليب بنسبة تصل إلى 15%. ويرجع ذلك إلى المحتوى العالي من البروتين والطاقة في قش البرسيم، والذي يمكن أن يدعم زيادة إنتاج الحليب. إن تغذية قش البرسيم للخيول يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تحسين زيادة الوزن وحالة الجسم. وهذا مهم بشكل خاص للخيول النامية وخيول الأداء، والتي تتطلب مصدر بروتين عالي الجودة لدعم نمو العضلات وأداء التمارين الرياضية. بالإضافة إلى هذه الفوائد، ثبت أيضًا أن تبن البرسيم يقلل من مخاطر اضطرابات الجهاز الهضمي لدى الخيول والماشية. يمكن أن يساعد المحتوى العالي من الألياف وسهولة الهضم في قش البرسيم على منع المغص والتهاب الصفيحة ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.

يمكن أن تتأثر جودة قش البرسيم بعدة عوامل، بما في ذلك طرق الحصاد والتخزين، والعوامل البيئية، ونضج النبات. يمكن أن تؤثر طرق الحصاد والتخزين على المحتوى الغذائي واستساغة قش البرسيم. على سبيل المثال، التبن الذي يتم حصاده بعد فوات الأوان أو تخزينه بشكل غير صحيح يمكن أن يكون به محتوى منخفض من البروتين والفيتامينات، فضلاً عن انخفاض الاستساغة. يمكن للعوامل البيئية مثل خصوبة التربة وتوافر المياه أن تؤثر أيضًا على جودة قش البرسيم. تبن البرسيم الحجازي الذي يزرع في تربة غنية بالمغذيات ومع توافر المياه الكافية سيكون له بشكل عام محتوى أعلى من المغذيات وإنتاجية. وأخيرًا، يمكن أن يؤثر نضج النبات ومرحلة النمو أيضًا على جودة قش البرسيم. تميل النباتات الأصغر سنًا إلى احتواء نسبة أعلى من البروتين والفيتامينات، بينما قد تحتوي النباتات الأقدم على المزيد من الألياف ومحتوى أقل من العناصر الغذائية. يمكن أن يساعد حصاد تبن البرسيم في المرحلة المثالية من النمو على ضمان حصوله على أعلى قيمة غذائية.